Name: Cá trê nướng riềng mẻ
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5-6 con cá trê ~ 750g; Riềng ~ 135g; Mẻ; Bột nghệ hoặc 1 đốt nghệ tươi; 2 củ hành khô, 5-6 tép tỏi, 1 đốt gừng, 2 nhánh sả; 3-4 quả ớt cay; Muối hạt, dấm hoặc chanh; Gia vị: bột nêm, bột ngọt, dầu hào, đường, tiêu xay, nước mắm, dầu màu điều, mắm tôm (nếu thích); Nước chấm: nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm gừng; Rau củ, bánh tráng cuốn ăn kèm

This article has not been translated into English yet. You can view the article in Vietnamese here or return to the homepage.

Cúc Nguyễn is a Food blogger and culinary editor, who has graduated from many reputable culinary courses and has over 8 years of experience in Vietnamese cuisine.