Đậu rồng luộc 5 phút có ngay món ăn ngon

Đậu rồng luộc ăn mát, ngọt, thơm và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Một loại rau củ quả ít người biết để bổ sung cho các món ăn gia đình.

Ngoài làm đậu rồng xào thịt bò, thịt lợn, đậu rồng xào trứng hay xào tỏi thì còn có thể ăn sống hay luộc như này để thay thế cho các món rau luộc thông thường khi vào mùa.

Sơ chế đậu rồng cũng hết sức đơn giản. Mình cắt bỏ 2 đầu quả, tước vảy và xơ với những quả già rồi rửa sạch sau đó thái lát chéo vừa ăn (thái to hơn khi xào). Bạn cũng có thể để nguyên quả nếu thích.

Tiếp đến, cho 1 chút xíu muối vào 1 nồi nước. Đun sôi lên rồi cho đậu rồng vào để luộc.

Đậu rồng luộc khoảng 3-4 phút là chín. Vì nó có thể ăn sống được nên luộc chín tới để khi ăn có độ giòn hoặc luộc chín kỹ cho mềm tùy sở thích.

Đậu rồng luộc chấm với nước tương xì dầu hoặc nước mắm hay muối vừng đều được, tương tự như các món rau luộc khác.