Cách bóc vỏ tôm sống

Bóc vỏ tôm là việc mà người nội trợ thường xuyên phải thực hiện khi chế biến nhiều món ăn từ tôm tươi. Với người mới, việc này đôi khi có phần khó khăn nhưng khi đã biết cách làm và quen tay thì sẽ rất nhanh và tiết kiệm thời gian.

Xem video cách bóc vỏ tôm

Để bóc vỏ tôm sống theo cách thông thường, bạn thực hiện theo các bước dưới đây:

1. Dùng 2 tay vặn đầu tôm rồi kéo đứt ra một cách nhẹ nhàng vì việc này không chỉ đơn giản là ngắt bỏ đầu tôm mà còn để rút ra sợi chỉ đen của tôm - còn được biết đến là ruột tôm, dạng sợi chỉ màu đen nằm dọc ngay phía trên lưng tôm. Chỉ tôm có thể nhìn rõ đối với những con tôm có kích thước lớn. Với loại tôm nhỏ, người nấu ăn thường bỏ qua việc này
2. Tôm là động vật thân đốt nên vỏ tôm cũng có kết cấu theo các đốt. Bóc ngang thân tôm để lột hết phần vỏ tôm theo từng đốt.

Trong 1 số món ăn, việc giữ lại phần đuôi tôm có thể cần thiết nhằm mục đích tăng tính thẩm mỹ cho món ăn. Tôm tươi giữ lại phần đuôi khi làm chín sẽ co tròn lại nhìn khá đẹp mắt.