Nấu bò kho cần những nguyên liệu gì?
Bài viết dưới đây sẽ liệt kê đầy đủ các nguyên liệu nấu bò kho cùng liều lượng phù hợp để bạn có thể nấu bò kho ngon như ngoài hàng.
Các nguyên liệu nấu bò kho gồm:
- Thịt bò: 1kg
- Gừng: 90g
- Rượu trắng: 50-60ml
- Sả: 300g
- Muối hạt: 5-10g
- Bột ngọt/bột canh: 10g
- Đường trắng: 12g
- Bột nêm knorr: 25-27g
- Sốt cà chua: 50g
- Gói gia vị bò kho: 15g (ướp bò)
- Ớt: 4-10g
- Dầu hào: 25g
- Nước mắm: 10g
- Dầu ăn: 30g
- Tỏi: 15g
- Hành tím: 25g
- Nước lạnh: 700ml
- Nước dừa tươi: 800ml
- Cà rốt: 400g
- 20g bơ + 15g bột mì để làm nước sốt tạo độ sánh mịn
- Rau: 30g rau húng quế, 30g rau ngò rí (mùi ta), 30g ngò gai (mùi tàu).
- Gia vị chấm bò kho: 25g muối tinh + 5g bột ngọt + 5g ớt bột + 5g ớt hiểm + 1 quả chanh
- Ăn kèm bò kho: Bánh mì hoặc bún.
Đây là nguyên liệu để nấu 1kg thịt bò cho 4-5 người ăn. Những nguyên liệu này khi chế biến sẽ được chia theo các bước. Ví dụ gừng sẽ được chia ra để sử dụng trong bước 1 và 2. Bạn có thể đọc bài cách nấu bò kho để xem các bước thực hiện.