Khoai lang bao nhiêu calo là chính xác nhất?

Khi tìm kiếm trên Google với từ khóa "khoai lang bao nhiêu calo" bạn sẽ nhận được kết quả là 118,1 kcal. Tuy nhiên theo mình thấy con số này Google trích nguồn từ Wikipedia. Nhưng Wikipedia lại đang dùng chỉ số này cho khoai nói chung (ảnh bên dưới) nên con số này là không chính xác.

Mặt khác, khi tìm kiếm thông tin bằng tiếng anh "sweet potato calories" Google cho kết quả 85,8 kcal. Con số do tạp chí Healthline cung cấp cũng là 86 calo.

Như vậy số liệu chính xác nhất là: 100g khoai lang có 86 calo. Bạn cần lưu ý điều này để tránh nhầm lẫn khi tra cứu thông tin. Đặc biệt với những người tập gym cần lên kế hoạch cho chế độ ăn uống.

Lượng calo của khoai lang cũng thay đổi khi chế biến thành món ăn khác nhau (ví dụ, khoai lang nướng là 90,3 kcal) cũng như các giống khoai khác nhau sẽ có chỉ số calo khác nhau. Do đó sẽ rất khó tính toán để có được con số chính xác.

Một số thông tin thêm

• Ăn vỏ khoai lang cũng rất tốt. Vỏ khoai lang cũng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng.
• Khoai lang là thực phẩm chứa nhiều nước. 100g khoai lang chứa 80% nước.
• Khoai lang giàu chất xơ và tinh bột, hầu như không chứa chất béo.
• Khoai lang được chế biến bằng cách luộc hoặc hấp sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn các phương pháp chế biến khác.